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本物そっくりの天ぷらとレタスを作ろう!昔ながらロウ製法を学ぶ基本情報

1,620 円(税込)〜

(0件の口コミ)

集合時間09:55 / 12:55
【開催時間】
10:00 / 13:00
開催時間の5分前までにご集合ください
対象年齢6歳~60歳
小学校低学年以下の方は保護者の同伴が必要です
所要時間1時間
集合場所
福岡県福岡市南区柏原4丁目20-30 日美ビル1F サンプルRiKi
開催期間
通年
エリア
  • 福岡県 福岡市

本物そっくりの天ぷらとレタスを作ろう!昔ながらロウ製法を学ぶ

本物よりもおいしそうに見える食品サンプル。眺めているだけでお腹が減ってきたことはありませんか。そんな食欲をそそるサンプルを自分の手で作れます。
このプランで使用する素材はロウです。寒天で作った型にロウを流し込んで固め、着色をして完成させるのがロウ製法の基本。しかし、中には型取りが難しいものもあります。その代表格が天ぷらとレタスです。このプランでは、その天ぷらとレタス作りに挑戦!
ぬるま湯にロウをポタポタとたらしていくと、なんとも天ぷらの衣らしい風合いになっていきます。それをカボチャ、しいたけ、エビ、なす、いんげん、さつまいも、大葉などといった食材にまとわせていけば、どこから見てもサクサクの天ぷら。思わずかぶりつきたくなってしまいます。
つづいてはレタス。水槽にぬるま湯をはり、そこへゆっくりと緑色のロウを入れていきます。ていねいに両端から沈めていくときれいな葉脈が浮かび上がるのです。これがリアルな質感を生みます。ぬるま湯からあげて丸めてカットすれば、シャキシャキという音が聞こえてきそうな新鮮レタスのできあがりです。

  • ぬるま湯にロウをたらしていくと天ぷらの衣のような状態に
  • 食材にまとわせていくとさらに天ぷらの風合いになっていきます
  • レタス作りにも挑戦。思わずかぶりつきたくなるような新鮮さ!
  • 切断面もまるで本物のレタスのようなみずみずしさです
  1. 「作ること」「工夫すること」をダイレクトに感じられる!

    天ぷらやレタスといったサンプルは、型を使っての制作が難しいため、いろいろと工夫をしてリアルな質感を生み出しているのです。ロウをぬるま湯に落として天ぷらを作る発想や、レタスの葉脈を作る技術には驚かされます。目の前で形を変えていくロウを見ているだけでも楽しいですね。また、細やかに手を動かしながら、本物と同じような形に整えていくのはドキドキの連続!作ること、工夫することをダイレクトに感じられるこの「ロウ製法」をぜひ味わってみませんか。

  2. 作る人の心を動かす「ロウ製法」の楽しさを味わおう

    「ロウ製法」には職人たちの知恵が詰まっています。樹脂製のサンプルが主流となった現在は、昔ながらのロウ製法は廃れてしまいました。しかし、この古い技法は工夫次第でさまざまな仕上がりになるので、作る人の心を動かします。天ぷら作りやレタス作りではその楽しみを存分に味わえるはず。食品サンプルは日本が世界に誇る「ものづくり文化」。外国のお客様も、このロウ製法体験には驚くそうです。作ることの楽しみが凝縮されたこのプランは、きっと忘れられない思い出となります。
    ※食品サンプルはロウ製なので夏場や暖房の効いた場所では溶け出すこともあります。お気をつけください。

  3. 失われつつある伝統の技術や工夫を知ろう

    昨今、食品サンプル作りで使われる材料は、扱いやすい樹脂ばかりになっており、ロウ製法に触れる機会は少なくなってきているのです。しかし「ロウ製法の知恵と工夫は非常に日本的である」と代表である橋本さんは考えています。日本人ならではのアイデアが詰まったロウ製法は見ているだけでも楽しいですし、実際に作ってみるとさらに感動するのです。昔ながらの職人技をぜひ楽しんでください。

事業者サンプルRIKI
対象年齢6歳~60歳
小学校低学年以下の方は保護者の同伴が必要です
申込可能人数
1〜40名
最少催行人数
1名
定休日
月曜日
火曜日
水曜日
木曜日
金曜日
開催参加条件
特にありません
開催期間
通年
持ち物【持ち物】
特にありません
【服装】
汚れてもよい服
レンタル品について特にありません
設備・施設
更衣室 なし
シャワー なし
駐車場
あり
駐車可(無料)
送迎について
なし

アクセス

サンプルRiKi

福岡県福岡市南区柏原4丁目20-30 日美ビル1F

車でお越しの場合

福岡都市高速「野多目IC」を降り試験場の交差点を左折、柏原の交差点を直進し2つ目の信号を左折しすぐ右折(約3m)、埴安神社駐車場の看板を目印に左折すると駐車場があり、その隣

公共交通機関での場合

JR「博多駅」西鉄バス乗り場より西鉄バス・67・普通・百年橋−野間−長住・柏原営業所行に乗車、「古野」より徒歩5分

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