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そば打ち体験 きよみず亭

豊かな香りと喉ごしを味わう! ひきたて・打ちたて・ゆでたての「三たて」そば打ち体験【京都・東山】基本情報

2,900 円(税込)〜

(0件の口コミ)

集合時間10:20 / 11:50 / 14:20
途中参加はできません
対象年齢6歳以上(お子さまの場合、保護者の参加同伴が必要です)
所要時間1時間30分
約1時間30分(そば打ち体験:約60分+試食:約30分)
集合場所
京都府京都市東山区清水三丁目342 そば打ち体験 きよみず亭
開催期間
通年
エリア
  • 京都府 京都市

豊かな香りと喉ごしを味わう! ひきたて・打ちたて・ゆでたての「三たて」そば打ち体験【京都・東山】

「え!? 今まで食べてきたそばと全然違う! 」と、その美味しさに驚きの声が上がる「そば打ち体験 きよみず亭」。それもそのはず、ここでは“ひきたて・打ちたて・ゆでたて”の「三たてそば」が食べられるのですから! 体験プランは、石臼でそばの実をひくことから始まります。そばの実を少量ずつゆっくりとひいていくため、風味を損いません。そして、何よりそば粉の鮮度が違う点が美味しさの秘密です! 部屋じゅうが芳しい香りに包まれて、この時点ですでに食欲をそそられます。そばのこね方のコツや、四角く伸ばして厚みを均一にしたり、細く切りそろえていくなどの工程など、その都度ていねいに指導してくれるから、そば打ちが初めての方でも安心して挑戦できますよ。太さがバラバラでも、ちょっと不格好でも、自分の手で作り上げたそばは、満足感とともに特別な味に感じることでしょう。
清水寺からもすぐ。観光プランにも組み込みやすいアクセスの良い『そば打ち体験 きよみず亭』で、心もお腹も満たされる体験をしてみませんか?

  • 石臼でひきたてのそば粉と小麦粉と合わせて、二八そばに
昔ながらの美味しいそばの再現です
  • プロのそば打ち職人がこね方のコツもていねいに指導してくれます
  • 麺棒で伸ばして、そば切り包丁で均一に切っていきます
きれいに揃うと達成感あり!
  • こちらは大盛りプラン
わさびをすりおろして、自分で打った”三たてそば”を味わいましょう
  1. 他ではなかなか味わえない“三たてそば”を作って食す!

    “三たてそば”って知っていますか? 美味しいそばの条件である「ひきたて・打ちたて・ゆでたて」が揃ったそばのことです。江戸時代にはそれが当たり前のことでしたが、石臼でひきたてのそば粉は、鮮度も香りも最高! こねて、伸ばして、手の込んだ贅沢そば打ち体験を楽しみましょう。
    打った後はお待ちかねの試食タイム。ゆでたてのそばを、せいろでいただきます。三たてそばだからこそ、最初の一口は何もつけずにそのまま食べてみることをおすすめしているのだとか。そばの旨味や香りの良さがダイレクトに伝わってきて、今まで食べていたそばとの違いに驚く人多数です。

  2. 年越しそばや引っ越しそばの由来は? 学びもある奥深い体験を

    「年越しそば」や「引っ越しそば」など、そばは昔からいろいろなシーンで食する習わしがありますよね。『そば打ち体験 きよみず亭』では、そんなそばに関する習わしや歴史話も交えながらの指導がおもしろいと評判です。例えば「年越しそばは江戸時代のそばが切れやすかったから、その一年の災厄を断ち切るという意味で食べられていた」など、日本独自の食文化であるそばをもっと深く知ることができる、またとない機会です。6歳から体験可能なので、食育にもつながりそうですね

  3. そば打ち職人気分を盛り上げるこだわりの材料・道具がずらり

    材料や道具もこだわって選び抜かれたものばかり。家ではまねできない“そば打ち職人”気分を存分に味わえます。そばの実は日本最大の産地である北海道幌加内町産直のものを契約して取り寄せ、名脇役であるわさびは信州安曇野産の天然わさびを、なんと1人1本用意しているとのこと!おろしたてのわさびと三たてそばの相性の良さには、感嘆の声が上がるほどです。また、石臼やこね鉢、そば切り包丁などの道具類もすべてプロ仕様のものがずらりと勢揃い。美味しく仕上げるだけでなく、職人気分を盛り上げるのにも一役買ってくれています。

事業者そば打ち体験 きよみず亭
対象年齢6歳以上(お子さまの場合、保護者の参加同伴が必要です)
申込可能人数
2〜25名
2名以上にてお申込みください
最少催行人数
2名
定休日
不定休
開催参加条件
小学生未満の方は体験いただけません
幼児等の体験者以外の方は入場や見学はできません
包丁使いは中学生以上となります(包丁を使用しますことをご承知の上、ケガをしないようお気を付けください)
そばアレルギー・小麦アレルギーの方は、入場および体験できません
本プランは参加者の皆さまの安全のため、健康状態・体調または体質によってご参加いただけない場合がございますので、予めご了承下さい
特定の食品・物質にアレルギーのある方、ご心配な症状がある方、その他体調・体質面に不安をお持ちの方は、申込時に備考欄へご記載ください
主催者より回答いたします
開催期間
通年
持ち物【持ち物】
特にありません
【服装】
汚れてもよい服装
レンタル品についてエプロン(無料)
設備・施設
更衣室 なし
シャワー なし
駐車場
なし
近隣にコインパーキング(有料駐車場)あり
送迎について
なし

アクセス

そば打ち体験 きよみず亭

京都府京都市東山区清水三丁目342

車でお越しの場合

名神高速道路 「京都南IC」または「京都東IC」より国道1号線経由で約20分
阪神高速8号京都線「鴨川西IC」より府道143号線経由で約15分

公共交通機関での場合

「清水道」バス停より徒歩約5分(京都駅より市バス100・206号系統、四条河原町より市バス207号系統)
清水寺、八坂神社、祇園から徒歩圏内
「産寧坂」(三年坂)の階段を降りて直ぐ右側の路地に入り3軒目

主催会社

ギャラリー

プラン

    料金プラン

    注意事項

    キャンセルについて

    ・7日前~2日前のキャンセル : 20 %
    ・前日~前日のキャンセル : 40 %
    ・当日 : 50 %
    ・当日催行時刻以降連絡なし : 100 %

    日程変更について

    日程の変更は可能ですので事前にご連絡ください

    開催中止について

    状況により中止と判断される場合は、前日までに主催会社よりご連絡いたします

    その他特記事項

    2名以上でのご予約をお願いいたします
    6歳以上(小学生)のお子さまの場合、保護者同伴での参加となります(小学生未満の方は体験できません)
    幼児等の体験者以外の方は入場や見学はできません
    包丁を使えるのは中学生以上の方となります
    服装の汚れが気になる方やそば・小麦アレルギーの方のご参加はご遠慮ください
    このアクティビティには食事が含まれますので、お食事内容の詳細については主催者へお問い合わせください

    予約カレンダー

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