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さわらび

「麺作りの秘伝」も学べる!お得な御膳付きそば打ち体験基本情報

2,160 円(税込)〜

(0件の口コミ)

集合時間10:30 / 11:30 / 12:30 / 13:30 / 14:30
対象年齢年齢制限なし(小学生以下のお子様は保護者同伴となります)
所要時間40分
体験時間と食事の時間を合わせると、1時間30分から1時間40分程かかります
集合場所
山梨県甲府市平瀬町3221 昇仙峡さわらび
開催期間
通年
エリア
  • 山梨県 甲府市

「麺作りの秘伝」も学べる!お得な御膳付きそば打ち体験とは

自然豊かな山梨の名所、昇仙峡にほど近い人気施設で、本格的なそば打ち体験をしてみませんか?打ちたてのそばに合うように、だしから徹底的にこだわったつゆで味わえます。
職人の技が必要となるそば打ちをマスターするには、「長い修行期間が必要なんだろうな」といったイメージがありますが、こちらの体験プランでは、そば粉に水をまんべんなく行き渡らせる水回しの技術など、わずかな体験時間でしっかりそば打ちのコツを体得することができます。
そばはなんと言っても、打ち立てゆで立てが最高。そば打ち体験が終了したら、併設された食事処で自分が打ったそばと、ニジマスや有頭海老などの炭火焼きがセットになった「炭火焼御岳そば御膳」を楽しみましょう。ここで教わったそば打ちの「水回し」というテクニックは、麺作りの手順でも大切なところ。帰った後にも麺作りやパイ生地・餃子の皮づくりなどにも応用できる秘伝とも言える技を覚えて帰りましょう!「大人の趣味」としても人気のそば打ち。お得感いっぱいのこのプランで、体験してみましょう。

  • 「炭火焼おざら御膳」には、ニジマス、有頭海老などの炭火焼きがセットになっています
  • 「最低でも3年はかかる」といわれている職人技”水回し”を学ぶことができます
  • そば打ちに必要な道具はすべて準備されていますので、手ぶらで参加できます
  • 国の特別名勝に指定されている昇仙峡。体験と一緒に観光もいかがですか?
  1. 自分で打ったそばと絶品料理をその場で味わえます

    昭和46年に開店した昇仙峡さわらび。「プロが選ぶ観光・食事・土産物施設100選」には、なんと25年連続で入選を果たしている人気の郷土料理店です。そば打ちの後は、自分が打ったそばと、野趣あふれる炭火焼きがセットになった「炭火焼御岳そば御膳」をその場で楽しめます。宗田鰹と日高昆布の出汁を自家製もろみで返した特製のつゆに絡めていただく、自分で打ったそばの味。そして昇仙峡のニジマス、有頭海老や野菜の炭火焼き、松茸ご飯など、山梨の郷土料理との相性は格別なものです。楽しくて美味しい時間を満喫しましょう。

  2. 国内有数の景勝地・昇仙峡観光とセットで楽しめる

    昇仙峡は、国の特別名勝に指定されている国内有数の景勝地。秋の紅葉シーズンのみならず、四季を通じて数多くの観光客が訪れる人気のスポットとなっています。体験会場となる昇仙峡さわらびは、ちょうど昇仙峡の入り口に位置しているため、体験・食事の前後の時間で散策を楽しむのに最適。昇仙峡の中心部にあたる名勝「仙娥滝」まで徒歩で30分ほどで到着するという手ごろな距離。体験と食事、そして観光をセットにして楽しむことができるのも魅力の1つです。

  3. そば打ちで重要な“水回し”工程をしっかり体得できる

    そばをはじめとする麺打ちで、もっとも大切な工程である“水回し”をしっかり学ぶことができます。実は、この“水回し”は、そばだけでなく、うどんなどの麺類はもちろん、ピザや餃子の皮など、あらゆる“粉もの”作りには欠かせない技術の1つ。「最低でも3年はかかる」といわれている職人技をわかりやすく解説してくれるので、わずかな体験時間でしっかり体得することができます。自宅での粉もの料理の腕前も上がりそうですね!

事業者さわらび
対象年齢年齢制限なし(小学生以下のお子様は保護者同伴となります)
申込可能人数
2〜135名
最少催行人数
2名
定休日
年中無休
開催参加条件
特にありません
開催期間
通年
持ち物【持ち物】
特にありません
※エプロンと使い捨て手袋を無料貸し出しております
レンタル品について特にありません
設備・施設
更衣室 なし
シャワー なし
駐車場
あり
大型バス11台まで駐車可
乗用車100台まで駐車可
送迎について
なし

アクセス

昇仙峡さわらび

山梨県甲府市平瀬町3221

車でお越しの場合

「双葉スマートIC」(ETC搭載車のみ通行可能)より約20分
ETC未搭載の方は、「甲府昭和IC」より約40分

公共交通機関での場合

JR中央線「甲府駅」よりバスで40分

主催会社

ギャラリー

プラン

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      料金プラン

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