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くんぺる食農体験教室会社情報

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カテゴリ
エリア
  • 宮城県 登米市
Point!
  • 安全で品質にこだわったソーセージ作り
  • 伊豆沼の恵みをふんだんに取り入れた”おいしい”に注目
  • 素晴らしい周辺環境だからこそ充実した1日が迎えられる
飯塚 直美

「食農体験を通じて農業の素晴らしさを堪能していただきたい」

くんぺる食農体験教室を運営する伊豆沼農産は安全・環境・品質にこだわり、農村を豊かで活力に満ちた存在にすることを目的に設立されました。伊豆沼周辺は、古くから農業と養豚が盛んな地区です。その土地にあった食の消費を促進するため、地元の農家と連携し質の良いハムの製造と販売を始めたのが事業の第一歩です。その後、滞留型施設を作り、環境保全への理解を深めようと地道な努力を続けてきました。
その道のりは決して平坦なものではなく、試行錯誤を繰り返し、やっとここまで来ることができたと思っています。今では、代表ブランドの「伊豆沼ハム」シリーズの商品の中には、食肉加工品の本場・ドイツの食肉加工協会が主催する国際コンテスト・SUFFA(ズーファ)で、金メダルを獲得するものも出てきています。
私たちの農業や地域にかける想いの中で誕生した、ソーセージ手作り体験をはじめ、さまざまな食農体験教室にご参加いただき、そのおいしさはもちろん農業や土地の素晴らしさを心ゆくまで堪能していただけましたら幸いです。

  1. 安全で品質にこだわったソーセージ作り

    くんぺる食農体験教室を主催する伊豆沼農産では、ハム・ベーコン・ソーセージといった加工品の製造に力を入れております。食肉加工品の本場・ドイツの技術を取り入れながら日本人向けの味付けを工夫。おいしさはもちろん、品質の良い材料がそのまま体験教室でも使用されています。特にお肉は「宮城県内産で生産者の顔が見える」ということにこだわっているとのこと。スパイスは、体験教室で作るソーセージから香る、かすかなガーリックの風味が好評だそうです。

  2. 伊豆沼の恵みをふんだんに取り入れた”おいしい”に注目

    加工品以外でも伊豆沼農産には”おいしい”がいっぱいです。自社農場と宮城県内の指定農家が愛情を込めて育てた「伊達の純粋赤豚」は、どんな料理にも合うバランスのとれたお肉。赤身部分はキメが細かくしなやかで、脂の部分は濃厚な旨味が特徴です。また「毎日食べるごはんだから、おいしくて安心できるものをお届けしたい」という想いから、農薬を一般的な栽培方法の半分以下に抑えたお米づくりにも力を入れています。粘りや艶、うまみなどのバランスが非常に良い伊豆沼農産の「ひとめぼれ」は、あらためてお米のおいしさを再認識できる逸品です。

  3. 素晴らしい周辺環境だからこそ充実した1日が迎えられる

    ソーセージ作りでは、茹で上がりまでにちょっとした時間ができます。くんぺる食農体験教室がある施設では、農産物の直売所があり、その中には、おいしいと評判のジェラートなどが味わえる出店コーナーもあるので、「ちょっと遊びに」なんてこともすぐできます。教室が終了した後も、宮城県最大の自然湖沼・伊豆沼がすぐそばにあるため、散策を楽しむのも良いかもしれませんね。敷地内にあるヤギの放牧場ではたまにヤギが柵に登っており、その可愛らしい様子を見れば癒されること間違いなしです。

おすすめプラン

2,300 円(税込)〜
  • 伊豆沼ハムと同じ原料を使用
  • パリッとした食感がおいしいソーセージ
  • 口の中に広がる肉汁に興奮!