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GUPPY edu Lab.会社情報

(0件の口コミ)

カテゴリ
エリア
  • 北海道 岩見沢市
Point!
  • 「食」の大切さも一緒に学べる家庭料理とパン教室
  • 自然豊かな岩見沢の住宅街で学ぶ「料理教室」
  • 北海道産にこだわった「地産地消」の新鮮な食材
小林 みさき

「ずっと料理は好きでしたが、はじめは料理教室を自分で開こうとは考えていませんでした」

現在住んでいる北海道岩見沢市に引っ越してきた頃、手作り雑貨の教室に通い始めました。そこで、毎週お昼を持ち寄りしてたんです。もともと料理が好きだったので、いろいろな料理を毎回持って行っていたのですが、同じ教室の生徒の方々から「お金を払うから、料理を教えて!」と言われたんです。それがきっかけとなり、自宅で「GUPPY edu Lab.(グッピー エデュ ラボ)」という、料理教室を始めました。最初は知り合い向けだったのですが、口コミなどで来てくださる方も増えていき、今に至ります。
その後、自宅を少し改装して「Sweets GUPPY(スイーツ グッピー)」という焼き菓子とパンのお店を開いたり「食育インストラクター」や「6次産業化リーダー」としての活動も行っています。
グッピー エデュ ラボがあるのは、岩見沢市の田んぼと麦畑が広がる住宅地。白鳥の声で季節を感じられる自然豊かなところです。料理教室、パン教室には、近隣の市から足を運んでくれる生徒さんが多いですね。
とにかく「食べる事」の大切さを皆さんに伝えたい。料理初心者の方やこれからお母さんになる人、小さなお子さんがいる方には特に「食育」についても一緒に伝えていけたらと思っています。

  1. 「食」の大切さも一緒に学べる家庭料理とパン教室

    グッピー エデュ ラボでは、ただ「おいしい料理の作り方」を学ぶだけではありません。「食育」の観点から、化学調味料を一切使わずに、おいしい料理をどうやって作るのか、国産や北海道産にこだわった「食材」の選び方なども一緒に学ぶことができます。また、家庭料理は毎日作るものでもあるので、どう手際よく料理をするのかというハウツーや、「がんばりすぎない」「やりすぎない」食についての考え方なども教えてもらえますよ!

  2. 自然豊かな岩見沢の住宅街で学ぶ「料理教室」

    自宅のキッチンを開放した料理教室で、まるで知人の家でホームパーティーを開くように料理を学ぶことができます。教室があるのは、JR函館本線「幌向(ほろむい)駅」から徒歩10分ほどの場所。駐車スペースもあるので、車で来てもOKです。白鳥の鳴き声で季節を感じることができる。そんな自然豊かな場所で、料理を学び、一緒に食べ、いろいろなぜいたくな話をする。そんな時間を楽しんでください!

  3. 北海道産にこだわった「地産地消」の新鮮な食材

    講師の小林さんが特にこだわっているのが「北海道産」の食材。季節ごとに変わる旬の食材を使い料理し、その土地で消費するという「地産地消」の考え方。現代の日本では、知らず知らずのうちに、国産以外のものを食すことが多くなりがちです。どこでどのように作られたか分からない食材を使うのではなく、その「土地」のものを意識して食べることで、体にも安心。かつ地場農業を活性化させ、日本の食文化が守られ、食料自給率をUPする。そんなループを作っていくことにも貢献できます。食材に恵まれた北海道ならではの食材を使用し、楽しく料理しましょう!

おすすめプラン

2,500 円(税込)〜
  • 北海道産の小麦粉を使ってパン作り
  • 岩見沢のパン屋さんが直接指導
  • 食育のプロから学べる
2,500 円(税込)〜
  • 地産地消・北海道の食材を使用
  • 食育の視点から学べる
  • 初心者歓迎の料理教室