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佐倉きのこ園会社情報

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カテゴリ
エリア
  • 千葉県 佐倉市
Point!
  • 完全無農薬栽培の味はシイタケが苦手な人にもおすすめ
  • 併設のバーベキューガーデンで、採れたての味を
  • 東京から1時間足らず。魅力たっぷりの佐倉市を盛り上げたい
齋藤 勇人

当園は、シイタケ狩りと全天候型バーベキューが楽しめる観光農園として1994年に創業しました。創業者で園長の私ですが、じつはもともとシイタケが大嫌いでした。農家だった実家ではシイタケを栽培していたのですが、春と秋になるとシイタケを焼いたり煮たりした時の匂いが家中に充満していたことを今でも覚えています。そんな私が当園を始めることになったのは、父から引き継いだ土地をどう活用するか探っていたとき、新聞記事で「シイタケの菌床栽培の画期的な技術が開発された」ということを知ったのがきっかけでした。それからシイタケ栽培に興味を持ち、各地の農家や菌メーカーを訪ね、ようやく出合ったのが、苦味や臭みのない当園の「長生き椎茸」です。手間暇をかけて育てた自然栽培の味と香りを一人でも多くの方にお楽しみいただくことが生産者としてのやりがいであり、喜びです。

  1. 完全無農薬栽培の味はシイタケが苦手な人にもおすすめ

    佐倉きのこ園では開園以来、完全無農薬でシイタケを栽培しています。シイタケの栽培は「害虫とカビとの戦い」とも言われていますが、農薬や殺虫剤、成長促進剤などはいっさい使用せず、害虫やカビが発生するたびに全て手作業で取り除いているそうです。また、シイタケの8割は水分でできているので、育てる際の水質が非常に大切です。「長生き椎茸」は雨水も一切使わず、地下50mから汲み出した天然水だけで育てているので、おいしさは抜群。シイタケが苦手という人にこそ、ぜひ一度食べてみてほしい逸品です。

  2. 併設のバーベキューガーデンで、採れたての味を

    シイタケの食べ方として講師の齋藤さんがおすすめしているのは、採れたてのものを炭火で焼いて、塩を振って食べる食べ方です。とってもシンプルな食べ方ですが、これだけで十分おいしいと教えてくれました!佐倉きのこ園にはバーベキューガーデンが併設されており、別途利用料を支払うことで、採ったシイタケをその場で焼いて食べることもできます。直売所では、地元農家直送の純米や新鮮な野菜、無添加ソーセージなどのシイタケ加工品もたくさん揃っているので、手ぶらで参加しても本格的な炭火焼きのバーベキューが楽しめますよ。

  3. 東京から1時間足らず。魅力たっぷりの佐倉市を盛り上げたい

    佐倉きのこ園のある佐倉市は、東京から車で1時間足らず。総武本線に乗れば乗り換えなしで向かうことができます。それでいて東京には少ない自然が周りに多くあり、新鮮な野菜や名物の豚肉など、おいしいものもたくさんあります。齋藤さんには「豊かな自然の魅力満載の佐倉市をより多くの人々に知ってもらいたい」という想いが強くあり、佐倉きのこ園を観光農園としてより活性化させていきたいそうです。また、自身の農園のみならず、佐倉市全体の農家や畜産全体をどんどん盛り上げて行けるようにと日々努力されています。

おすすめプラン

713 円(税込)〜
  • ハウス内栽培だから雨の日でも楽しめる
  • 採れるシイタケは完全無農薬栽培!
  • 別料金でバーベキューハウスも利用可能
648 円(税込)〜
  • 採ったシイタケをその場で炭火焼き!
  • 道具の用意から炭の着火までおまかせでOK
  • 雨天でもバーベキューを楽しめます!