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黒瀬川企画会社情報

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カテゴリ
エリア
  • 東京都 八丈島
Point!
  • 塩の達人のもとで作るからこそ本当においしい塩ができあがる
  • 塩づくりの醍醐味を凝縮した思い出深い1時間
  • 八丈島の大自然に触れることで塩は味わい深さを増す
浅沼 綾

「塩づくり体験を通して、食の大事さを感じてほしい」

塩はとてもシンプルな食品です。しかし、とても奥深いものでもあります。塩がおいしいだけで、おにぎり1つでもおいしくなる。このシンプルな食材である塩が、おにぎりというシンプルな料理の味をも変えてしまうのです。
自分で作った塩だからこそ、よりおいしく感じ、より大事に味わうことができます。この塩づくり体験を通じ、作る楽しさだけでなく、食べることへの興味、そして面白さを感じていただければと思います。
また八丈島の魅力は何と言っても自然です。山も海も滝もあり、どこにいても自然を感じることができる島です。八丈島を訪れる機会があれば、ぜひこの自然をたっぷり味わっていただきたいと思っています。

  1. 塩の達人のもとで作るからこそ本当においしい塩ができあがる

    黒瀬川企画では、「黒山海」という天然自然塩を製造・販売しています。これは八丈島の海水を使ったもので、黒潮の恩恵・山の恩恵・海の恩恵が混ざり合った八丈島ならではの塩なのです。こだわりの塩を通じて、皆さまにもっと自然を身近に感じてほしい。そして自分で塩を作ることで、食の大切さをもっと感じてほしい。そんな思いが込められています。黒瀬川企画が主催する体験プランで作る自然の恵みをたっぷり受けた塩は、きっとこれまで味わったことがない「塩の旨味」を教えてくれますよ。

  2. 塩づくりの醍醐味を凝縮した思い出深い1時間

    八丈島で天然自然塩の製造から販売までを本格的に始めた、塩づくりのパイオニアとも呼べる黒瀬川企画。その道は決して簡単なものではなく、悪戦苦闘の末、商品化までたどり着くのにかかった年月は4年間と言います。その後、島の人々はもちろん、観光客の方にも塩を作る楽しさを堪能してもらいたく、塩づくり体験を始めたそうです。商品として作っている塩は半月ほどかけてじっくり仕上げますが、体験プランに要する時間は約1時間。少し短く感じるかも知れませんが、塩づくりの醍醐味をギュッと凝縮した1時間は、心にしっかり焼き付くほど濃い内容となっています。

  3. 八丈島の大自然に触れることで塩は味わい深さを増す

    おいしい塩や食物を作り出すのは、八丈島の大自然。山があり滝があり「八丈ブルー」と呼ばれる素晴らしく青い海があり。こんなに恵まれた自然があるからこそ、おいしいものができるんです。まず、その自然の豊かさを八丈島で楽しんでもらいたいと黒瀬川企画では考えています。何もしないで自然を楽しむ。そんな都会では味わえない経験は、まさに八丈島ならではの貴重な体験。おいしいものを作る自然の豊かさを知ることで、そこで作る塩はより味わい深いものになるでしょう。

おすすめプラン

1,500 円(税込)〜
  • 八丈島の思い出においしい天然自然塩
  • 思い出の詰まった塩は持ち帰り可能!
  • 夜時間を活用して八丈島を満喫する