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イタリア料理教室 Buona Forchetta会社情報

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カテゴリ
エリア
  • 福島県 郡山市
Point!
  • 日本では知られていないマンマ料理と出あえる
  • レストランのようなランチタイムで幸せな気分に
  • 初心者も、イタリアンを得意料理にできる
柴田 真夏

子どものころから憧れてきたイタリアに初めて渡ったのは、現地の料理学校に短期留学した2003年のことでした。その後は毎年、イタリア各地を巡ってマンマ(お母さん)たちから家庭料理や郷土料理を教えてもらっています。そうした中で体験した人々と食事の温かさを多くの感じてほしい、大好きなイタリア料理をみんなに知ってほしいという思いから、2005年にこの教室をスタートさせました。お好きな時にご自分に合ったペースで通っていただけるよう、入会金や年会費はいただいていません。1回限りの体験でも、お気軽にご参加ください。
季節に合わせて考えた月替わりの4品を学べるレッスンは、毎月15回ほど開催しています。料理をほとんどしたことがないという初心者も、大歓迎です。定員6人という少人数制で一人ひとりていねいにお教えしますから、安心してイタリア料理にチャレンジしてくださいね。

  1. 日本では知られていないマンマ料理と出あえる

    イタリア各地のマンマ直伝の料理の中には、日本ではほとんど知られていない品も少なくありません。そうした珍しいイタリアンと出合えるのは、講師・柴田さん宅の明るく広々としたオープンキッチン。イタリア製のキュートなタイルを壁に貼るなど、柴田さんのこだわりがちりばめられた空間です。また、イタリアが大好きな柴田さんは、レッスン中に文化や人々の暮らしぶりなどの話も織り交ぜています。料理のレパートリーだけでなく、イタリアのまめ知識も増やせそうですね。

  2. レストランのようなランチタイムで幸せな気分に

    レッスンを締めくくるのは、作った料理をコース仕立てで味わえるランチ。美しく盛りつけた料理は、柴田さんがテーブルに着いた参加者の目の前に運んでくれます。初めて出会った参加者が、和やかに言葉を交わしながら食事を楽しむ風景もこの教室の魅力のひとつ。実は、おいしいランチを食べるのが目的の参加者も多いと言います。中には、「1人で外食するのは気が引けるけど、ここならその場で味わえるだけじゃなく、習った料理を家族に振る舞えるから」と、たびたび通う人もいるのだとか。「イタリア料理が参加者の皆さまの心を癒してくれますように」。そんな願いから、食後の皿洗いも柴田さんが一手に引き受けているので、幸せな気分のまま教室を後にできます。

  3. 初心者も、イタリアンを得意料理にできる

    「イタリア料理は、少ない材料を用いたシンプルな調理法の料理が多いので、初心者にもおすすめです」。そう話すイタリア料理歴14年の柴田さんのレッスンは、一人ひとりに目が行き届く少人数制。講師に気軽に質問できる距離と雰囲気だから、初心者や料理が苦手な人も安心して参加できます。イタリア料理の楽しさに目覚めてリピーターとなり、いつもの材料で簡単に作れる料理から、見栄えよくパーティーでも自慢できる1品まで、多彩なイタリアンを得意料理のレパートリーに加えた人も多いそう。レッスン中には、余った材料を生かせるレシピなどもアドバイスしてくれるので、後々忘れないようにノートやメモ用紙を忘れず持参しましょう。

おすすめプラン

4,000 円(税込)〜
  • イタリア各地の家庭&郷土料理で女子力アップ
  • レッスン後はフルコースのランチを堪能
  • イタリアンなテーブルコーディネートも必見