Wowful

  • TOP
  • 事業者一覧
  • 深川ワイナリー

深川ワイナリー会社情報

(0件の口コミ)

エリア
  • 東京都 江東区
Point!
  • 「コト創り」のワイナリーを目指して
  • 東京ならではのワイナリーを追求!
  • 日常の中でワインを身近にする、気軽に行けるワイナリー
大波 勇樹

ワイナリーとしては、生産者からいただいた原料を、丁寧にきれいに醸造することを心がけています。とはいえ、相当ワインが好きな方でなければ、そういった丁寧に作られたワインを飲む機会は少ないと思います。蔵出し直送のものなら、なおさらです。きちんと作り、コンディションがよく、フレッシュなワインが、いかにおいしいか、楽しいか、そんなワインの面白さを広めていくことが私の仕事だと思います。
特にワイン初心者の場合、作り方の過程を知った上で、ワインを飲んでいただくと、感じ方が変わってくるはずです。早めに、ワインの面白さを知ったほうが、人生がより楽しくなると思いますので、ぜひ気軽に参加してみてください。

  1. 「コト創り」のワイナリーを目指して

    例えば、結婚を前にした新郎新婦が醸造を共同体験し、結婚式当日「2人の初めての共同作業」のワインを引出物として贈ったり。例えば、子どもが成人になる日のために夫婦でワインを醸造したり。訪れるゲストが、ワイン造りの工程を体験し、一緒になってワインを“創る”という「コト」を体験できます。

  2. 東京ならではのワイナリーを追求!

    ブドウの産地ではない東京のワイナリーだからこそ、全国どこの産地の原料でも使えます。ブドウをしっかりと選定し、それぞれの土地で育った特徴を活かしながら、きっちりとした醸造をすること。そんなポリシーに沿って丁寧な醸造をすることが東京ワインの魅力とも言えます。

  3. 日常の中でワインを身近にする、気軽に行けるワイナリー

    醸造風景を眺めながら、ワインが楽しめる試飲所「テイスティング・ラボ」を併設。ワイナリー見学をした後の試飲に、気軽にふらっと立ち寄れるワインバーとして、またワイナリー直営のワインショップとして、ワイン愛好家たちに愛されています。

おすすめプラン

1,080 円(税込)〜
  • 在庫があれば、どのワインも3種試飲可
  • Wowful限定でおつまみがアップグレード
  • 醸造スタッフ自らがワイン造りを解説