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Shukran-KITCHEN(シュクランキッチン)会社情報

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カテゴリ
エリア
  • 東京都 世田谷区
Point!
  • モロッコ料理の特徴はふんだんに使ったスパイス
  • 併設されたカフェで食べればクセになること間違いなし!
  • 教室に通い続ければ、モロッコ料理認定講師の資格を修得!
原田 佳代子

モロッコ料理の教室をしていると「モロッコに住んでいたんですか?」とよく聞かれるんですが、実はモロッコ料理を習う前は、料理はもちろん場所さえ知らなかったんです。私がモロッコ料理に出会ったのは10年くらい前。たまたま入ったカフェでお茶をしていたときに、隣に座っていた人がたまたまモロッコ人の方で、「モロッコ料理を習いませんか?」って誘われたのが出会いだったんです。モロッコ料理と言われても、どんな料理かも分からない。けれど、何となく興味もあったので、習ってみたところ1回でモロッコ料理の美味しさ、素晴らしさに魅了され本格的に習ってみようと決心しました。モロッコ料理と出会ってからは「こんな素晴らしい料理を何で日本人はあまり知らないんだろう」と言う思いが強くなり始め、もっと多くの人にモロッコ料理を知ってほしかったので、モロッコ料理教室「Shukran-Kitchen」(シュクランキッチン)を始めたんです。
色鮮やかなモロッコ料理の調理方法はいたってシンプル。教室に来られた方は、その華やかな見た目からは想像できない、シンプルな調理方法に驚かれます。料理が苦手な人でも安心して作れる、わりと身近な料理なんです。
私もたまたまの出会いから始まったモロッコ料理です、皆さんもモロッコ料理とたまたまの出会いをしてみませんか?

  1. モロッコ料理の特徴はふんだんに使ったスパイス

    モロッコの料理には実に色々なスパイスが使われています。日本人はスパイスと聞くと「辛い」というイメージを持っていますが、辛いのは主に唐辛子だけで、ターメリックやクミン、コリアンダーなどのスパイスは辛くありません。むしろ、健康に良いスパイスなのです。また、モロッコ料理はさまざまな野菜をたっぷり使った野菜料理や、ひよこ豆やレンズ豆などの豆料理も多く、とてもオシャレでヘルシーなため、女性からの人気が高まりつつあります。

  2. 併設されたカフェで食べればクセになること間違いなし!

    タジン鍋、塩レモンなどが有名なモロッコ料理ですが、それ以外はどんな料理があるのか。「シュクランキッチン」ではモロッコ料理の良さを多く人に知ってもらうため、料理教室と併設したカフェで、フムスやクスクスなどモロッコを代表する料理を楽しむことができます。いきなり料理教室に参加するのが不安な方は、カフェでモロッコ料理を体験してみるのもいいでしょう。

  3. 教室に通い続ければ、モロッコ料理認定講師の資格を修得!

    料理教室のレッスンは全28回。1レッスンからの参加も可能で、参加回数による表彰やプレゼントなどもあります。また、20回以上の参加で修了証が授与されそれと同時に、モロッコ料理教室講師認定テストの受講資格を得ます。講師認定テストを受けて、Shukran料理教室認定講師になると、「シュクランキッチン」や自宅などで講師として活躍することもできます。現在、認定講師は20名以上おり、うち4名が「シュクランキッチン」の専属講師に登録されています。

おすすめプラン

6,480 円(税込)〜
  • 習った料理は手軽に自宅でも作れます
  • 料理が苦手な人や男性でも挑戦できる
  • 全国初のモロッコ料理認定講師制度!