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めだかの学校料理教室会社情報

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  • 東京都 文京区
Point!
  • 栄養学にも精通する先生から、”食の大切さ”を学べます
  • 8路線の各駅から、徒歩約7分以内でアクセス可能!
  • 眺望抜群の教室で、技術だけでなく感性も磨ける!?
中山 桜甫

高校生の頃、父が癌になったことをきっかけに医師を目指し、高額な医学書を買うため、スカウトされ、モデルの仕事をして医学書を入手。その後、さまざまなご縁があり、当時ニューミュージックグループ「海援隊」リーダーの武田 鉄矢さんのマネージャーを担当することに。「海援隊」の解散後に結婚し、それを機に、料理ができるようになりたいと一念発起、割烹での板前修行を始めました。
そんな中、マネージャー時代の知人から、料理研究家のピンチヒッターを頼まれ、それをきっかけに、どんどん料理のお仕事をいただけるようになりました。さらに、栄養士の資格を取得しつつ、世界中を巡って料理の修行を重ね、30歳になる前には、料理教室を主催するように。
現在は、栄養学を駆使して治療食(病気を治す食事)に取り組み、病院食を治療食に変えるプロジェクトリーダーとして大学病院の食事指導も行っています。また、体に役立つ食事やスイーツのプロデュース依頼も多数あり、オリジナルブランドも持ち、 食の大切さをお教室のみならず、多数の番組のご意見番として日々発信しています。

  1. 栄養学にも精通する先生から、”食の大切さ”を学べます

    難病を患ったことを契機に、単に”おいしい”だけでなく、料理を通じて”食の大切さ”を伝えることを目指すようになったという中山先生。料理研究家としての活躍だけに止まらず、栄養士の資格を取得し、栄養学や治療食の研究にも取り組んできました。その活動が注目され、1984年に「めだかの学校料理教室」をスタートして以降、料理教室だけでなく、新商品開発、レストランプロデュースなどの分野でも活躍。テレビやラジオにも出演するなど、各種メディアからも脚光を浴びています。

  2. 8路線の各駅から、徒歩約7分以内でアクセス可能!

    「めだかの学校料理教室」があるのは、都市型エンターテインメント地区「東京ドームシティ」を中心に、多くの鉄道路線が交差し、いつもたくさんの人々で賑わう、文京区後楽。「生徒のみなさんが訪れやすいように、この場所を選びました」と中山先生が語るとおり、驚くほどアクセス至便なエリアです。「水道橋駅」や「後楽園駅」「飯田橋駅」などが教室の最寄駅で、合計で8路線が利用でき、しかもそれぞれの駅から徒歩約7分以内で訪ねることができます。

  3. 眺望抜群の教室で、技術だけでなく感性も磨ける!?

    文京区後楽にそびえ立つ、とある高層マンション。その20階の1室にあるキッチンスタジオで、「めだかの学校料理教室」は開催されています。足を踏み入れれば、まずみなさんの目に飛び込んでくるのは、大きな窓。見晴らし抜群なので、遅い時間のレッスンに参加した際に、もし天気が良ければ、美しいビル群の夜景を楽しめることも!こんなにも贅沢で、そして開放的な空間で料理を教わる時間は、技術だけでなく、感性まで磨いてくれそうですね。

おすすめプラン

8,640 円(税込)〜
  • おいしさも健康も両立!奇跡のレシピ
  • 料理+アルファで充実した食生活へ
  • アクセス至便で見晴らし抜群の教室